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Martedì 31 marzo, l’Hotel dei Pini di Porto Empedocle ospiterà un’importante iniziativa dedicata al tema del cibo sostenibile. L’evento, organizzato da AICS Girgenti in collaborazione con Slow Food, avrà inizio alle 17.30 e vedrà la partecipazione di Ignazio Vassallo, agronomo e già presidente di Slow Food.

Vassallo discuterà il concetto di “Cibo Buono Pulito e Giusto”, un approccio che sottolinea l’importanza di un’alimentazione che non solo soddisfi il palato, ma che rispetti anche l’ambiente e garantisca una giusta remunerazione ai produttori. Questo incontro rappresenta un’opportunità per approfondire le pratiche agroecologiche e promuovere un’alimentazione consapevole tra i partecipanti.

Fonte: Report Sicilia