Agrigento – Diodoros Grillo 2025: il vino CVA dei filari della valle dei Templi. Ultime notizie da Agrigento e provincia: aggiornamenti in tempo reale su Attualità.
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La cantina CVA di Canicattì, la cui etichetta da qualche tempo contrassegna importanti e ricercati vini in Italia e all’estero, si arricchisce di un nuovo prodotto d’eccellenza.
Si tratta del vino bianco realizzato con uno dei vitigni simbolo della Sicilia, cioè il Grillo, principe della viticoltura a bacca bianca siciliana in purezza.
In realtà, la CVA imbottigliava già prelibato vino Grillo, ma quello di cui stiamo parlando adesso è il vitigno proveniente dai terreni ai piedi del Tempio di Giunone, ad appena sessanta metri sul livello del mare, all’interno del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi.
Stiamo dunque parlando dei vini del paniere Diodoros che adesso avrà anche un vino bianco della varietà Grillo, prodotto dalla CVA di Canicattì per il progetto voluto ormai diversi anni fa dallo stesso Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi per mettere a frutto i terreni in area vincolata.
I vigneti utilizzati si trovano, dunque, nell’ area della vallata ai piedi del Tempio di Giunone e si snodano in filari, nei quali le radici del Grillo affondano nei suoli calcareo-argillosi e beneficiano delle costanti brezze salmastre che risalgono dalla costa agrigentina.
La vendemmia 2025 ha esaltato le doti naturali di questa varietà mentre le piogge primaverili hanno fornito un’ottima riserva idrica e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte nelle settimane precedenti la raccolta manuale hanno preservato la fragranza aromatica dell’uva.
Questo vino simboleggia la sintesi tra la sacralità del patrimonio dell’umanità che identifica la Valle dei Templi e la precisione enologica della CVA di Canicattì.
L’articolo Diodoros Grillo 2025: il vino CVA dei filari della valle dei Templi proviene da Sicilia ON Press.
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Fonte: Sicilia On Press
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